Hotels ➜ Grotta Giusti Resort & SPA ★★★★★

Le Grotta Giusti Palace and Thermal Spa est caché dans les douces collines de Toscane, entre Pistoia et Montecatini Terme, mêlant le silence d’un domaine historique au pouvoir curatif de grottes thermales souterraines. Le cœur du domaine est une villa du XIXe siècle, autrefois résidence du poète Giuseppe Giusti, dont la façade lumineuse et la symétrie classique se reflètent dans le lac miroir du parc. Cyprès, pins et chênes centenaires encadrent un jardin où sculptures et allées de pierre rappellent une époque où le repos était encore un rituel. Le cœur du lieu est constitué des grottes, un réseau de cavités naturelles traversées par une eau thermale à 36 degrés, chaude et fumante. Dans la “Grotte du Paradis”, la vapeur monte le long des parois, l’air est chargé de minéraux et de silence, et la marche lente sur la pierre humide devient en elle-même une thérapie. À l’extérieur, les bassins se prolongent dans le jardin, encadrés de travertin et de végétation méditerranéenne, tandis que le regard porte sur les collines toscanes jusqu’aux Apennins.

Les chambres et suites du palais sont spacieuses, meublées d’antiquités, de terrazzo vénitien et de tissus aux tons terreux. Beaucoup offrent une vue sur le parc ou sur la crête qui se pare d’or à la lumière du soir. Le restaurant propose une cuisine toscane, épurée et claire, avec des herbes sauvages, de l’huile d’olive locale et des vins du Chianti Montalbano. Après le dîner, on reste sur la terrasse quand l’air sent le romarin et que seul le chant des grillons rompt le silence.

Grotta Giusti est aussi un lieu privilégié pour les golfeurs qui souhaitent allier eau thermale et départs de balle. À seulement 15 minutes se trouve le Golf Club Montecatini, un parcours traditionnel de 18 trous qui serpente entre pins et villas Belle Époque à travers les collines. Les fairways suivent le relief naturel, les greens sont exigeants, et la proximité de la ville donne au jeu une élégance décontractée. Un peu plus loin, à environ 20 minutes, on atteint le Golf Club Il Pavoniere à Poggio a Caiano. Le parcours s’étend face à la Villa Médicis Ambra, au sein d’un parc de chênes centenaires et d’un grand lac qui influence plusieurs trous. De larges fairways, des obstacles d’eau paisibles et de vastes perspectives sur le paysage toscan rendent la partie particulièrement atmosphérique et relaxante. Pour ceux qui préfèrent la mer, le Golf Club Tirrenia est accessible en 45 minutes environ. Là, des fairways plats rencontrent la brise salée, les trous rappellent les links, et la mer Tyrrhénienne scintille à l’horizon.

Le Grotta Giusti Palace and Thermal Spa unit ainsi la nature primitive d’une grotte, la splendeur d’un palais toscan et la quiétude des parcours de golf environnants. Après une partie entre pins, chênes et étendues d’eau, on retrouve la vapeur de la grotte, où l’eau chaude détend les muscles et apaise l’esprit, au cœur du paysage intemporel de la Toscane.