Golf & Cucina "Slow Food" & Barolo mit Camillo

Von Sonntag bis Samstag
30.08.2026 – 05.09.2026

Limitierte Teilnehmerzahl!

Preis pro Person: € 1799 (1745 CHF*)

Unsere Golf & Cucina Woche findet in der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo, Bra – unweit von der Ortschaft Alba – statt. Es ist eine Ehre für uns, in einer der besten Universitäten der Gastornomischen Wissenschaft, Ihnen unseren Event “Golf & Cucina” präsentieren zu dürfen. Diese Universität wurde im 2004 von Slow Food gegründet. Was bedeutet Slow Food? Im Fokus steht die Lebensmittelkultur, mit Schwerpunkt auf: guter, sauberer und fairer“ Qualität von Lebensmitteln.

Der Universitätscampus befindet sich in einer Art neugotisches Dorf und ist Teil des Carlo-Albertine-Komplexes der Agentur Pollenzo, der seit 1997 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Anfang 2000 wurde es zu einem Kompetenzzentrum für das Studium und die Ausübung der Gastronomie umgestaltet. Zur Agentur gehören auch die Weinbank, das Albergo dell'Agenzia und das Restaurant Garden. Das Ausbildungsmodell wird durch praktische Laborerfahrungen und Studienreisen ergänzt: Dabei ist die Vision der Gründer der Universität, nebst der Uni-Gänger auch Ausbildungsaktivitäten für außeruniversitären vorschlagen zu können.

Dies hat uns begeistert und daher haben wir für Sie an ein höchst interessantes kulinarisches Erlebnis gedacht, welches sich nicht ausschließlich auf gute Abendessen basiert, sondern Ihnen eine klare Schulung der Lebensmittel-Materie mit zwei Cooking Classes im Food Lab der Universität bietet. Die Kochkurse finden in englischer Sprache statt und begrenzen sich auf eine Gruppe von maximal 20-24 Personen. Ein weiteres Highlight wird der Besuch der historischen Weinkellerei Fontanafredda sein. Nach einem leckeren Mittagessen findet die interessante Führung auf dem Weingut und die Weindegustation der drei Weinen: Alta Langa Docg, Nebbiolo d’Alba Doc, Barolo Docg statt. Für Ihr Golf-Vergnügen stehen zwei Green-Fees auf dem benachbarten Golf Club Cherasco und eine Golf-Partie auf dem spektakulären Golf Club La Margherita auf dem Programm. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen und erleben Sie echte Masterclasses in einer einzigartigen Umgebung von bester Qualität.

Programm

Sonntag, 30.08.2026

• Ab 15:00 Uhr: Check-in und Zimmerbezug

• 18:30 Uhr Willkommensaperitif mit Camillo, Kennenlernen der anderen Teilnehmer

• 19:30 Uhr Willkommens-Abendessen im Hotel Restaurant Garden 

Montag, 31.08.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• ab 10:00 Uhr 1° Startzeit auf dem Golf Club Cherasco

• 19:30 Uhr Abendessen in einer typischen Osteria in Pollenzo

Dienstag, 01.09.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• 13:00 Uhr Mittagessen in der Osteria Disguido auf dem Weingut Fontanafredda

• 15:00 Uhr Beginn der Führung durch das Weingut auf Englisch und Weinverköstigung mit den drei Weinen der Kellerei Fontanafreda: Alta Langa Docg, Nebbiolo d’Alba Doc & Barolo Docg

• ca. 17:30 Uhr Ende der Verköstigung und individuelle Rückreise und Freizeit am Abend

Mittwoch, 02.09.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• ab 10:00 Uhr 2° Startzeit auf dem Golf Club La Margherita

• 17:00 Uhr Beginn des ersten Kochkurses in der Food Lab der Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in englischer Sprache 

• ca. 18:30 Uhr Ende des Kochkurses und und kleine Abschlussverkostung

• ca. 20:00 Uhr Abendessen im Hotel-Restaurant Garden

Donnerstag, 03.09.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• ab 10:00 Uhr 3° Startzeit auf dem Golf Club Cherasco

• 17:00 Uhr Beginn des zweiten Kochkurses in der Food Lab der Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in englischer Sprache 

• ca. 18:30 Uhr Ende des Kochkurses und und kleine Abschlussverkostung

• ca. 20:00 Uhr Abendessen im Hotel-Restaurant Garden

Freitag, 04.09.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• Der Tag steht Ihnen zur freien Verfügung

• ca. 19:30 Uhr Gala-Dinner im Hotel-Restaurant Garden

Samstag, 05.09.2026

• 07:30 – 10:00 Uhr Frühstücksbüffet

• Check-Out bis spätestens 10:00 Uhr