Golf & Cucina "Slow Food" & Barolo avec Camillo

Du dimanche au samedi
30.08.2026 – 05.09.2026

Prix par personne : € 1799 (1691 CHF*)

Notre semaine Golf & Cucina se déroulera à l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, Bra - non loin du village d'Alba. C'est un honneur pour nous de pouvoir vous présenter notre événement « Golf & Cucina » dans l'une des meilleures universités des sciences gastronomiques. Cette université a été fondée en 2004 par Slow Food. Que signifie Slow Food ? L'accent est mis sur la culture alimentaire, en mettant l'accent sur la qualité « bonne, propre et juste » des aliments.

Le campus universitaire est situé dans une sorte de village néogothique et fait partie du complexe Carlo Albertine de l'agence de Pollenzo, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1997. Au début des années 2000, il a été transformé en un centre de compétences pour l'étude et la pratique de la gastronomie. L'agence comprend également la Banca del Vino, l'Albergo dell'Agenzia et le restaurant Garden. Le modèle de formation est complété par des expériences pratiques en laboratoire et des voyages d'étude : la vision des fondateurs de l'université est de pouvoir proposer, en plus des étudiants, des activités de formation pour des personnes extérieures à l'université.

Cela nous a enthousiasmés et nous avons donc pensé pour vous à une expérience culinaire des plus intéressantes, qui ne se base pas exclusivement sur de bons dîners, mais qui vous offre une formation claire sur la matière alimentaire avec deux Cooking Classes au Food Lab de l'université. Les cours de cuisine se déroulent en anglais et sont limités à un groupe de 20 personnes maximum. Après un délicieux déjeuner, la visite guidée du domaine viticole et la dégustation de trois vins — Alta Langa DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC et Barolo DOCG — auront lieu. Pour votre plaisir de golf, deux green fees au Golf Club Cherasco voisin ainsi qu’une partie de golf sur le spectaculaire Golf Club La Margherita sont au programme. Ne manquez pas cette occasion et vivez de véritables masterclasses dans un environnement unique et de qualité.

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Programme

Dimanche 30.08.2026

- Dès 15:00: Enregistrement des chambres

- à partir de 18:30 Apéritif de bienvenue avec Camillo, rencontre avec les autres participants

- 19:30 Dîner de bienvenue à l'hôtel restaurant Garden 

Lundi, 31.08.2026

- 07:30 - 10:00 Petit déjeuner buffet

- à partir de 10:00 1° départ de golf sur le Golf Club Cherasco

- 19:30 Dîner dans une typique Osteria à Pollenzo

Mardi, 01.09.2026

- 07:30 - 10:00 Petit déjeuner buffet

- 13:00 Déjeuner à l’Osteria Disguido, située dans le domaine viticole Fontanafredda

- 15:00 Début de la visite du domaine en anglais, suivie d’une dégustation des trois vins de la cave Fontanafredda : Alta Langa DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC et Barolo DOCG

- env. 17:30 fin de la dégustation et soirée libre à disposition

Mercredi, 02.09.2026

- 07:30 - 10:00 Petit déjeuner buffet

-  à partir de 10:00 2° départ de golf sur le Golf Club La Margherita

- 17:00 Début du premier cours de cuisine dans le Food Lab de l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo en anglais 

- env. 18h30 Fin du cours de cuisine et petite dégustation finale

- env. 19:30 Dîner à l'hôtel restaurant Garden

Jeudi, 03.09.2026

- 07:30 - 10:00 Petit déjeuner buffet

- à partir de 10:00 3° départ de golf sur le Golf Club Cherasco

- 17:00 Début du deuxieme cours de cuisine dans le Food Lab de l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo en anglais 

- env. 18h30 Fin du cours de cuisine et petite dégustation finale

- env. 19:30 Dîner à l'hôtel restaurant Garden

Vendredi, 04.09.2026

- 07:30 - 10:00 Petit déjeuner buffet

- La journée est à votre disposition

- à 19h30 Dîner de gala au restaurant de l'hôtel Garden

Samedi, 05.09.2026

- 07:30 - 10:00 Buffet de petit-déjeuner

- Check-out jusqu'à max. 10:00

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